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Escolhas rápidas
Custo-benefícioMondial Planetária BP-03-B 700 WVer oferta
Para pães e massas pesadasPhilco Planetária PBP90A 900 W 5 LVer oferta
A batedeira é indispensável para quem faz bolo com frequência, e a planetária virou o sonho de muita gente que gosta de fazer pão em casa. Mas cada tipo tem seu uso, e escolher a errada é jogar dinheiro fora.
Resumo rápido
| Seu uso | O que procurar |
|---|---|
| Bolos e cremes de vez em quando | Batedeira comum ou portátil |
| Bolos toda semana, merengues, chantili | Planetária de 500 a 700 W |
| Pães e massas pesadas | Planetária de 800 W ou mais, com gancho |
| Pouco espaço na cozinha | Batedeira portátil (de mão) |
Modelos para considerar
Mondial Planetária BP-03-B 700 W
700 W · 12 velocidades · Tigela 4,5 L
Planetária de entrada para bolos e massas médias, com batedores de inox para massas leves, médias e pesadas. Tigela de plástico.
Ver no Mercado LivrePhilco Planetária PBP90A 900 W 5 L
900 W · 12 velocidades · Tigela 5 L
Mais potência e batedor gancho para pão. Tigela de plástico. Confira a voltagem na compra.
Ver no Mercado LivrePlanetária ou comum?
- Planetária: a tigela fica parada e o batedor gira em torno do próprio eixo e também em volta da tigela, como um planeta. Bate a massa por igual sem você precisar raspar as laterais. É a melhor para pães, massas pesadas e grandes quantidades.
- Comum (de tigela giratória): mais barata e leve. Atende bem bolos simples e cremes.
- Portátil (de mão): compacta e barata, para pequenas quantidades e uso ocasional.
Potência
- 400 a 600 W: bolos, cremes, claras em neve.
- 700 W ou mais: massas pesadas e pão. Potência baixa demais força o motor com massa de pão.
Tigela e batedores
- Tigela de inox é mais durável e higiênica que a de plástico.
- Capacidade de 4 a 5 litros atende a maioria das receitas caseiras.
- Uma boa planetária vem com 3 batedores: globo (claras, chantili), leque (massas de bolo e cremes) e gancho (pão e massas pesadas).
Outros detalhes
- Velocidades e pulsar: pelo menos 6 velocidades para controlar a textura.
- Protetor contra respingos: evita sujeira na bancada.
- Ventosas ou base pesada: a batedeira não se move enquanto bate.
- Voltagem: confira na ficha. Muitas não são bivolt.
Perguntas frequentes
Batedeira planetária sova pão?
Sim, com o batedor gancho e potência suficiente. Siga o limite de farinha indicado pelo fabricante para não forçar o motor.
Vale pagar mais por uma planetária?
Se você faz pão ou bolo toda semana, sim. Para uso ocasional, uma batedeira comum resolve gastando bem menos.